Баклажаны, как грибы
Это блюдо прекрасно подходит к горячей картошке, замечательно идет под водочку или пиво, и под футбол - то что надо! Гол-гол!! Болеем за своих на чемпионате Европы!!!
Надюше ЭнВэ из Грузии - большой привет и спасибо!!!!
Надюше ЭнВэ из Грузии - большой привет и спасибо!!!!
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 3 ч.л.
- Уксус (винный или бальзамико) 3 ст.л.
- Перец черный (горошком) 8-10 шт.
- Гвоздика (соцветия) 5-6 шт
- Вода 2 стак.
- Лавровый лист 3 шт.
- Масло растительное (для жарки)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками, пересыпать солью. Когда выпустят коричневый сок, промыть их и отжать.
Шаг 2 из 6
Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон.
Выложить в глубокую посуду.
Выложить в глубокую посуду.
Шаг 3 из 6
Добавить к баклажанам нарезанный полукольцами лук и дольки чеснока, перемешать.
Шаг 4 из 6
Маринад: в кипящую воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, уксус и лавровый лист. Прокипятить 5 минут под крышкой.
Горячий маринад со всеми листиками-цветочками вылить на баклажаны, перемешать и дать остыть.
Горячий маринад со всеми листиками-цветочками вылить на баклажаны, перемешать и дать остыть.
Шаг 5 из 6
Остывшее блюдо поставить в холодильник. Чем дольше оно там простоит, тем вкуснее будут "грибочки". Можно приготовить побольше и холодная ароматная закуска всю неделю будет на Вашем столе.
Готово!
Здорово, когда блюдо может долго стоять и от этого только улучшаться во вкусе! Мы просто в восторге!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi,
mysj19,
Готовьте на здоровье и болейте за своих!