Кускус с соусом из лесных грибов
Кус-кус отлично сочетается как с мясом, так и с грибами, и овощами. А если речь идет об ароматных лесных грибах, то блюдо получается очень вкусным. Я использовала сушеные красноголовики.
Ингредиенты
- Кус-кус 1 ст.
- Грибы сушеные 0,5 ст.
- Вода 3 ст.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 30 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Первым делом необходимо замочить сушеные грибы в теплой воде. Лучше замачивать их на ночь, но вполне может хватить и пары часов перед приготовлением блюда. После этого грибы нужно отварить в подсоленной воде полчаса.
Шаг 2 из 11
Пока грибы варятся, займемся крупой. Чашу мультиварки смазать маслом.
Шаг 3 из 11
Всыпать крупу в чашу, добавить соль.
Шаг 4 из 11
Залить кипятком в соотношении 1 к 3. Добавить масло.
Шаг 5 из 11
Запустить программу «Подогрев» и закрыть крышку мультиварки. Оставить крупу запариваться в течение 15 минут. По истечении времени нужно открыть крышку, перемешать крупу и оценить степень готовности.
Шаг 6 из 11
На сковороду налить немного масла. Добавить порезанный лук.
Шаг 7 из 11
Затем добавить отварные грибы, порезав их на более мелкие части. Обжарить все в течение 5-10 минут.
Шаг 8 из 11
Добавить сметану, соль, перец, перемешать.
Шаг 9 из 11
Подержать на плите еще пару минут.
Шаг 10 из 11
Выкладываем готовый кус-кус на тарелку.
Готово!
Сверху каши выкладываем соус из лесных грибов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!