Пицца * Кальцоне* с грибами
Кальцоне - это закрытая пицца. Очень удобный вариант, чтобы взять с собой в дорогу и на пикник. *Кальцоне* сохраняет внутри все свои ароматы, насладиться которыми можно, лишь раскрыв начиненное грибами тесто.За рецепт пиццы благодарна Елене V. Только у Лены сыр моцарелла, а у нас твёрдый, из-за снегопада до маркета не добраться.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200 г
- Вода 140
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. лож.
- Соль щепотка
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Тимьян молотый 0,5 ч. лож
- Чеснок 1 зубок
- Сыр голландский 200 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления пиццы нам понадобятся шампиньоны, мука, вода, дрожжи, соль, масло растительное, лук, тимьян, чеснок, сыр голландский.
Шаг 2 из 11
В миске смешиваем муку, воду, дрожжи, соль и чайную ложку растительного масла.Количество воды с автором не совпала, она живёт за границей и мука у нас совершенно разная. Советую муку добавлять постепенно. Тесто должно быть мягким, как мочка уха.
Шаг 3 из 11
Замешиваем тесто.Отправляем его в миску, слегка смазанную маслом. Прикрываем полотенцем и ставим в тёплое место приблизительно на 1 час.
Шаг 4 из 11
Лук с шампиньонами жарим на растительном масле.
Шаг 5 из 11
К грибам добавляем выдавленный через пресс чеснок, тимьян, соль. Начинку не пересушите.
Шаг 6 из 11
Сыр натрите.
Шаг 7 из 11
Тесто подросло, увеличилось вдвое.
Шаг 8 из 11
Разделяем его на 2 пиццы. На каждую половину выкладываем половину начинки из грибов.
Шаг 9 из 11
Сверху каждую покрываем половиной сыра.
Шаг 10 из 11
Защипываем. Смазываем растительным маслом и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*, приблизительно 15 минут, пока пицца слегка не зарумянится.
Готово!
Пицца *Кальцоне* готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!