Шампиньоны фаршированные
Фаршированные шампиньоны - это и грибной гарнир, и прекрасная холодная закуска. Они вкусные и в горячем и в холодном виде. Для блюда желательно брать крупные экземпляры. И если вы будете фаршировать шампиньоны запомните главное правило, шампиньоны нужно отправлять только в хорошо разогретую духовку. Почему? Пока они разогреются, из них выйдет сок и они сожмутся, станут крохотными.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 7 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Окорочок куриный 1 шт.
- Сыр твердый 60 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
У нас 7 отличных шампиньонов
Шаг 2 из 13
Чистим шляпки отрезаем ножки и вычищаем внутреннюю ребристую часть со шляпок.
Шаг 3 из 13
Ножки грибов и самый маленький грибок мелко нарезаем.
Шаг 4 из 13
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 13
У нас куриный окорочек.
Шаг 6 из 13
Убираем с него кожу, а мясо мелко нарезаем.
Шаг 7 из 13
Лук отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 8 из 13
К луку добавляем мелко нарезанное мясо окорочка. Жарим вместе минут 5. Солим, перчим. Остужаем.
Шаг 9 из 13
Шляпки грибов наполняем начинкой.
Шаг 10 из 13
Сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 11 из 13
форму смазываем маслом, выкладываем в неё грибы, посыпаем тёртым сыром и запекаем в заранее разогретой духовке до 180* 30 минут.
Шаг 12 из 13
Выкладываем на тарелку.
Готово!
Подаём с овощами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!