Маслята жареные на зиму
Хочу рассказать вам о ещё одном способе заготовки грибов. Это касается не только маслят, могут быть подберёзовики, подосиновики, боровики, лисички, сыроежки и пр. Приготовление очень простое. Но зимой этот рецепт выручает, особенно когда нет времени на приготовление пищи.
Ингредиенты
- Маслята 1 кг
- Соль по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Обычно к шляпкам маслят налипают сосновые и еловые иглы и прочий сор.
Шаг 2 из 10
Раньше для чистки маслят нужно было много времени, но вот уже много лет чистка гораздо упростилась. Обильно солим воду комнатной температуры. Заливаем грибы на 1 час солёной водой, затем перебираем каждый грибок от ссора. Щляпки чистить не нужно.
Шаг 3 из 10
Грибы нарезаем на кусочки, учитывая, что они сильно увариваются.Заливаем грибы большим количеством чистой воды и варим на небольшом огне, до тех пор, пока грибы не упадут на дно. Приблизительно 1 час.
Шаг 4 из 10
Лук нарезаем полукольцами и отправляем жариться на растительном масле.
Шаг 5 из 10
Откидываем грибы на дуршлаг и тщательно промываем.
Шаг 6 из 10
Промытые грибы отправляем жариться к луку.
Шаг 7 из 10
Жарим грибы с луком минут 5, затем добавляем сливочное масло и продолжаем жарить ещё минут 5. Затем выключаем нагрев, а грибы остужаем.
Шаг 8 из 10
Грибы перекладываем в пакеты, желательно с застёжкой, они более компактно помешаются в морозильной камере.
Шаг 9 из 10
Зимой достаточно разогреть грибы и полить ними гарнир. А также можно добавить в сметану, или сливки, тогда у нас будут грибы в соусе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!