Пицца с грибами, колбасой и сыром на тонком дрожжевом тесте
Пицца приготовленная на данном тесте получается очень тонкая и достаточно большая. Хватит, чтобы накормить всю семью. Для начинки я взяла грибы, колбасу и остатки ветчины.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вода 125 мл
- Мука 200 гр
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Колбаса 150 гр
- Ветчина 100 гр
- Шампиньоны замороженные 400 гр
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 150 гр
- Укроп 20 гр
- Майонез 2 ст.л.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 16
В теплую воду насыпаем сахар и дрожжи. Оставляем на некоторое время до появления шапочки.
Шаг 2 из 16
Муку просеиваем, добавляем соль и дрожжи.
Шаг 3 из 16
Замешиваем тесто и добавляем растительное масло.
Шаг 4 из 16
Продолжаем вымешивать тесто еще около 7 минут. Затем накрываем полотенцем и оставляем до подъема, желательно убрать его в теплое место.
Шаг 5 из 16
Тесто должно увеличиться примерно в два раза.
Шаг 6 из 16
Тем временем готовим начинку. Обжариваем грибы с луком, можно чуть-чуть их посолить.
Шаг 7 из 16
Колбасу и ветчину режем кубиками.
Шаг 8 из 16
Сыр трем на терке.
Шаг 9 из 16
Соединяем кетчуп, майонез и зелень.
Шаг 10 из 16
Раскатываем тонко тесто, толщиной примерно 3-5 мл и кладем его на смазанный противень.
Шаг 11 из 16
Смазываем сверху приготовленным соусом и распределяем равномерно колбасу и ветчину.
Шаг 12 из 16
Затем кладем грибы.
Шаг 13 из 16
И посыпаем все сыром.
Шаг 14 из 16
Запекаем пиццу при 250*с не более 7 минут. Этого будет достаточно, чтобы не пересушить тесто.
Шаг 15 из 16
У меня осталось еще немного теста, я тонко его раскатала и приготовила еще одну небольшую круглую пиццу с той же начинкой.
Готово!
Тесто получается хоть и тонкое, но достаточно пористое и очень вкусное. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!