Мидии и шампиньоны в сливках
Мне сложно определить этот рецепт в какую-либо конкретную категорию, для меня это разряд рецептов а-ля палочка-выручалочка. Этот соус-подливку можно делать только с шампиньонами, а можно заменить мидии ассорти из морепродуктов. И подавать можно и к рису, и к пасте...
Получается вкусно, полезно и разнообразно.
Получается вкусно, полезно и разнообразно.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 300 г
- Мидии замороженные 300 г
- Сливки 35-40% 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Тимьян сушеный 1 веточка
- Смесь перцев свежепомолотая 0, 25 ч.л.
- Соль 0,25 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 3
Шампиньоны промыть или протереть салфеткой и нарезать пластинками.Лук репчатый почистить и нарезать кубиками.Веточку сушеного тимьяна прогреть в растительном масле на сковородке или в сотейнике.Вместе с тимьяном обжарить до прозразности репчатый лук. Затем веточку вынуть.
Шаг 2 из 3
Добавить на сковродку измельченные грибы. Перемешать на большом огне обжарить все вместе 3 минуты.Добавить мидии (они у меня были уже в полуразмороженном состоянии), перемешать еще обжарить все вместе минуты три.
Готово!
Затем влить сливки.Дать забурлить. Добавить соль и смесь перцев. Перемешать. Оставить на небольшом огне под крышкой на 15-20 минут.Блюдо готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!