Свиная печень с шампиньонами в сливочном соусе под моцареллой
Свиная печень с шампиньонами в сливочном соусе под моцареллой . Очень люблю печень приготовленную таким способом, она получается очень нежной и ароматной. Не обязательно использовать свиную, можно и куриную.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень свиная 100 гр.
- Шампиньоны 100 гр.
- Лук-шалот 1 шт.
- Сливки 20% 50 мл.
- Сыр моцарелла 30 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Зелень по вкусу
- Розмарин ветка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Зачистить свиную печень. Нарезать не большим кубиком. Лук полукольцами, шампиньоны дольками.
Шаг 2 из 7
На растительном масле обжарить свиную печень до золотистого цвета.
Шаг 3 из 7
Добавить лук и шампиньоны. Продолжать обжаривать.
Шаг 4 из 7
Добавить специи и веточки розмарина. При нагревании эта пряность будет отдавать свой приятный аромат. Обжарить 3 минуты.
Шаг 5 из 7
Добавить сливки или сметану. Убавить огонь и про тушить пару минут.
Шаг 6 из 7
Переложить в креманку для запекания. Посыпать зеленью и тертой моцареллой. Отправить в духовку на 10 минут или микроволновку на 2 минуты.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!