Свиная печень по-восточному

LinaA

26-06-2014, 18:09

5.00

1 голос

Печень при таком способе приготовления и благодаря соусу, в котором она готовится, становится очень нежной, аромат сводит с ума уже во время готовки. Мое мнение, что лучшего блюда из печени сложно придумать.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Печень свиная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиная печень 500 гр
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Соевый соус 3 ст.ложки
Кетчуп (томатная паста) 1-2 ст.ложка
Мед 1 ст.ложка
Приправа карри 1 ч.ложка
Перец красный и черный молотый по щепотке
Соль по вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Крахмал 1 ст.ложка

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

Печень нарезать на тонкие ломтики и сложить в глубокое блюдо.

Шаг 2 из 10

Взять все необходимое для приготовления блюда. Это соевый соус, кетчуп, крахмал, мед, приправа карри, красный и черный молотый перец, соль, растительное масло, чеснок, лук и морковь.

Шаг 3 из 10

В тарелке смешать крахмал, приправу карри, красный и черный молотый перец и измельченный чеснок.

Шаг 4 из 10

Смешать эту смесь с печенью и выдержать 15 минут.

Шаг 5 из 10

Разогреть растительное масло на сковороде и выложив печень, поджарить ее на сильном огне до корочки.

Шаг 6 из 10

Добавить к печени натертую морковь и порезанный полукольцами лук. Перемешать, влить 1,5 стакана воды и, убавив огонь, тушить под закрытой крышкой около 20 минут.

Шаг 7 из 10

Тем временем сделаем соус. Смешиваем соевый соус, кетчуп (томатную пасту) и мед.

Шаг 8 из 10

Добавляем соус за 5 минут до конца готовки.

Шаг 9 из 10

Перемешиваем и солим по вкусу.

Готово!

Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить свежей зеленью. Очень вкусно с гарниром из риса или овощей.
Приятного аппетита!