Яйца пашот с грибами
Всем известные яйца пашот, сваренные без скорлупы. Ими можно вкусно позавракать или пообедать.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные яйца 2 шт.
- Свежие шампиньоны 5 шт.
- Лук репчатый половина луковицы
- Салат руккола горсть
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 5 гр.
- Соль, черный перец по вкусу
- Уксус столовый 3 ст.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
В сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и обжарить половинку репчатого лука до небольшой зажаренности.
Шаг 2 из 7
Добавить нарезанные грибы, все хорошо перемешать и подержать еще минуты 2
Шаг 3 из 7
Положить горсть рукколы, перемешать еще раз. Посолить и приправить перцем.
Выключить огонь.
Выключить огонь.
Шаг 4 из 7
В небольшой кастрюле нагреть 1 л. воды, добавить 3 ст.л. уксуса, дать закипеть и выложить по одному 2 сырых яйца. Шумовкой аккуратно завернуть края белка так, чтобы он закрыл желток.
Шаг 5 из 7
На приготовления яиц всмятку уходит не больше 1 минуты.
Шаг 6 из 7
Готовые яйца выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки воды.
Готово!
На тарелку выложить обжаренные грибы с луком и рукколой. Затем готовые и горячие яйца. К этому блюдо можно подать подсушенные ломтики багета.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Мы со старшей дочей тоже любители ! И быстро и вкусно !!!
Спасибочки, Лик !