Яйца пашот с грибами

0 голосов
Всем известные яйца пашот, сваренные без скорлупы. Ими можно вкусно позавракать или пообедать.
Ингредиенты
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
В сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и обжарить половинку репчатого лука до небольшой зажаренности.
Шаг 2 из 7
Добавить нарезанные грибы, все хорошо перемешать и подержать еще минуты 2
Шаг 3 из 7
Положить горсть рукколы, перемешать еще раз. Посолить и приправить перцем.
Выключить огонь.
Шаг 4 из 7
В небольшой кастрюле нагреть 1 л. воды, добавить 3 ст.л. уксуса, дать закипеть и выложить по одному 2 сырых яйца. Шумовкой аккуратно завернуть края белка так, чтобы он закрыл желток.
Шаг 5 из 7
На приготовления яиц всмятку уходит не больше 1 минуты.
Шаг 6 из 7
Готовые яйца выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки воды.
Готово!
На тарелку выложить обжаренные грибы с луком и рукколой. Затем готовые и горячие яйца. К этому блюдо можно подать подсушенные ломтики багета.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Бесподобно, быстро и вкусно!
2 октября 2012 11:25
lakshmi,
Мы со старшей дочей тоже любители ! И быстро и вкусно !!!
Спасибочки, Лик !
1 октября 2012 00:25
Вкусно Танюша!Мне такое очень нравится!
1 октября 2012 00:15