Жареные грибы с пряностями в сметане
Очень простое и быстрое блюдо на ужин - жареные грибы в сметане с пряностями. Сметаны в этом рецепте немного, поэтому грибы получаются именно жареные, без соуса. Гарнир к ним подходит любой. Специи можно выбрать любые по вкусу. На мой взгляд, я бы заменила кумин на другую приправу, он придает блюду резковатый привкус.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 гр.
- Сметана 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кумин по вкусу
- Карри по вкусу
- Орегано по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты для жареных грибов в сметане.
Шаг 2 из 8
Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 3 из 8
Помыть, обсушить и нарезать пластинками грибы.
Шаг 4 из 8
Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить лук, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5 из 8
Всыпать грибы, увеличить огонь. На сильном огне обжаривать грибы, пока не испарится жидкость. Затем убавить огонь до среднего и обжаривать еще минут 10-15 до готовности. Крышкой сковороду не закрывать не нужно, так как грибы тогда получатся водянистыми. При открытой сковороде они поджарятся как надо.
Шаг 6 из 8
Посолить и поперчить, добавить специи. Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 8
В сковороду выложить сметану к грибам и готовить 5-7 минут, периодически перемешивая. Крышкой не закрывать. Готовое блюдо снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!