Фаршированные кабачки

Klimka

26-06-2013, 13:25

0 голосов

Это легкое овощное блюдо украсит любой стол, ведь оно такое оригинальное и вкусное!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Цуккини
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Кабачок или цуккини 2 шт.
Креветки или крабовые палочки 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Болгарский перец (красный и зеленый) 2 шт.
Морковь 1 шт.
Белое сухое вино (желательно) 50 мл
Сыр твердый 150 г
Соль, специи по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Начинаем готовить с фарша для кабачков.
Для этого нужно мелко порезать лук, красный и зеленый перец, морковь натереть на терке. Если начинка с крабовыми палочками, то их тоже порезать. Обжарить все вышеперечисленные ингредиенты в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 2 из 6

Добавить соль и специи по вкусу, полить белым вином (я в этот раз делала без вина, а добавила к 50 мл кипяченой воды 1/2 ч.л. яблочного уксуса и полила этой смесью начинку для кабачков).

Шаг 3 из 6

Теперь приступим непосредственно к кабачкам.
Порезать кабачки одинаковой высоты и чайной ложечкой вынуть мякоть. Лучше этот процесс проделывать с сырыми кабачками.

Шаг 4 из 6

Далее уложить кабачки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5-7 минут, затем вынуть и остудить.

Шаг 5 из 6

Нафаршировать кабачки и уложить на противень, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 мин.

Готово!

Готовое блюдо очень вкусно с майонезом или любым соусом.