Печень по-бразильски
Перед Вами необычное блюдо из печени (в оригинале телячьей), относящееся к бразильской кухне. В состав ингредиентов входит... банан! Сочетание соленого и сладкого обычное дело в Бразилии. Попробуйте и Вы ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
- Вам понадобится:5 ч. 0 мин.
- География блюда:Бразильская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень куриная 250 г
- Чеснок 1 зубчик
- Лук репчатый 1/3 шт
- Лавровый лист 1/4 листа
- Вино белое сухое 75 мл
- Сок лимонный с 1/3 шт
- Масло растительное 30 г
- Банан 1 шт
- Ром 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль 1/3 ч.л.
- Орегано 1/4 шт
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Приготовить маринад. Смешать вино, лимонный сок, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и лавровый лист, орегано, соль, смесь перцев.
Шаг 2 из 7
Выложить нарезанную соломкой печень, мариновать несколько часов.
Шаг 3 из 7
Печень обжарить на растительном масле, выложить в миску.
Шаг 4 из 7
Прокипятить маринад, вернуть печень в сковороду,
Шаг 5 из 7
добавить спелый размятый вилкой банан с ромом, перемешать.
Шаг 6 из 7
Тушить 2-3 минуты, снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!