Паштет из куриной печени со сливочным маслом
Понравился 1 повару
Просмотрен 3327 раз
Паштет из куриной печени со сливочным маслом. Паштеты очень любим, а с куриной печени тем более. Паштет всегда получается легкий , ароматный и воздушный. Со сливочным маслом самый любимый вариант. Попробуйте.
Ингредиенты
- Печень куриная 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Шпик 100 гр.
- Сливочное масло 1/4 пачки
- Тимьян веточки по вкусу
- Вода 400 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Куриную печень промыть и зачистить. Нарезать на кусочки.
Шаг 2 из 9
Очистить овощи, я использую лук, морковь и чеснок. Так же в рецепте присутствует шпик. Нарезать крупно.
Шаг 3 из 9
Сначала обжарить шпик, далее овощи до золотистости.
Шаг 4 из 9
Добавить куриную печень и тимьян. Продолжать обжаривать.
Шаг 5 из 9
Через 10 - 15 минут добавить воду, специи и тушить прям в сковороде на минимальном огне под крышкой в течении 30 - 45 минут.
Шаг 6 из 9
Следующий этап это перебивание в блендере до однородной массы.
Шаг 7 из 9
По желанию перетереть через мелкое сыто.
Шаг 8 из 9
Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать.
Готово!
Охладить в холодильнике в течении часа. Подавать на тостах, с блинами, булочками. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет