Гуляш из свинины со сметанной подливой

Ellisa

12-11-2015, 23:19

4.00

2 голоса

Хочу напомнить Вам классическое и позабытое блюдо Советского Союза, очень любимый советскими людьми, да и в моей семье любимое блюдо, гуляш из свинины с вкусной подливкой из сметаны.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинина мякоть 500 г
Маргарин для обжарк
Сливочное масло 50 г
Сметана 150 г
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Специи для мяса по вкусу
Мука 1 ст.л.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Мясо моем, разрезаем на куски толщиной около 1-1,5 см,

Шаг 2 из 6

затем эти куски нарезаем тонкими, длинными полосками.

Шаг 3 из 6

На сковороду кладем маргарин, растапливаем и добавляем мясо. Обжариваем его со всех сторон до образования румяной корочки,в конце солим и перчим, затем выкладываем его в кастрюльку.

Шаг 4 из 6

В сковороду, где мы жарили мясо, наливаем воду,выкладываем сметану, размешиваем и доводим до кипения, солим, перчим, добавляем специи для мяса по вкусу,

Шаг 5 из 6

Муку разбавляем небольшим кол-вом воды, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, а затем добавляем к сметанной подливке, хорошенько перемешиваем и кладем масло и лавровый лист, даем прокипеть 2-3 минуты и заливаем мясо.

Готово!

Кастрюлю с мясом и подливой ставим на медленный огонь и даем прокипеть минут 10-15. Гуляш готов!
Приятного аппетита!