Котлеты яичные закусочные
Замечательные закусочные котлеты из яиц. У них нежная средина и хрустящая оболочка. Обычно у нас их подают холодными. Это котлеты моего детства.Это очень вкусно! А ещё хочу добавить небольшой бонус. Многие молодые хазяюшки имеют проблему при варке яиц. Забывают засечь время варки яиц, они перевариваются и вокруг желтка появляемся синева, которая очень неприятна для глаза, некрасиво выглядит в салатах.Расскажу вам о методе варки, когда желток остаётся жёлтым без синей оболочки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 6 шт.
- Крупа манная 2 ч. лож.
- Укроп 2 ч. лож.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сухари панировочные 120 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Итак, яйца опускаем в холодную воду, добавляем 2 чайных ложечки соли, чтобы легче было чистить. Включаем газ и доводим воду до кипения. Варим ровно 1 минуту. Всё! Газ выключаем, кастрюлю закрываете крышкой и на 12 минут забываем о яйцах. Через 12 минут яйца идеально приготовленные готовы. Если яйца большие держите их в кастрюле не 12, а 15 минут.
Шаг 2 из 8
Через 12-15 минут, яйца охлаждаем в холодной воде. Чистим и разрезаем.Во такие замечательные яйца, после варки 1 минута.
Шаг 3 из 8
Яйца натираем на крупной тёрке.
Шаг 4 из 8
К яйцам добавляем 2 плоских чайных ложечки манной крупы.
Шаг 5 из 8
А также добавим соль, перец и укроп. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Лепим небольшие котлетки и панируем их в панировочных сухарях. Отправляем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 7 из 8
Обжариваем с одной и другой стороны.
Готово!
Охлаждаем и подаём как закуску. Приготовьте, уверена, вам понравится!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!