Минтай, брокколи и лук в воздушном кляре
Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного и воздушного кляра. Такой кляр подойдет не только к рыбе, но и к овощам, сосискам и т.д… Также для приготовления такого кляра потребуется минимум ингредиентов, которые практически всегда есть у любой хозяйки.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Вода 30 мл
- Масло растительное 0,5 ст.л.
- Соль 2 щепотки
- Мука 2 ст.л.
- Минтай 1 шт
- Брокколи 150 г
- Лук репчатый 1 шт
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Белки отделить от желтков.
Шаг 2 из 11
К желткам добавить холодную воду, щепотку соли и растительное масло.
Шаг 3 из 11
Затем добавить муку и перемешать.
Шаг 4 из 11
Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 5 из 11
Взбитые яичные белки частями добавить в кляр и перемешать.
Шаг 6 из 11
Кляр готов!
Шаг 7 из 11
В кляре будем обжаривать минтай, брокколи, которую многие семидачники выращивают у себя на даче, и лук. Минтай нужно очистить от кожи, внутренностей и удалить косточки, брокколи разобрать на небольшие соцветия, лук нарезать кольцами.
Шаг 8 из 11
В сковороде на растительном масле обжарить в кляре рыбу.
Шаг 9 из 11
Затем брокколи.
Шаг 10 из 11
И лук.
Готово!
Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!