Капустные котлеты
Кто сказал, что главное в котлетах - это мясо? А вот и нет! Котлетки из капусты - просто находка! Легкие, нежные, аппетитные. Один недостаток: быстро исчезают...
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 г
- Молоко 150 мл
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо 2 шт.
- Манная крупа 3 ст.л.
- Панировочные сухари по усмотрению
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Капусту нарезать соломкой.
Шаг 2 из 7
В кастрюле разогреть молоко, добавить сливочное масло.
Шаг 3 из 7
Всыпать в кастрюлю с молоком и сливочным маслом капусту, посолить. Тушить на маленьком огне до готовности капусты (до мягкости).
Шаг 4 из 7
В конце тушения засыпать в капустную смесь тонкой струйкой манную крупу. Тушить минут 10, помешивая.
Шаг 5 из 7
Капустную смесь остудить. Затем добавить яйцо, перец и перемешать. На этом этапе также по желанию можно добавить немного тертого сыра.
Шаг 6 из 7
Подготовить 2 тарелки: одну - со взбитым яйцом, другую - с сухарями для панировки.
Сформировать из капустной смеси котлеты. Обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем довести до готовности на маленьком огне, под крышкой.
Сформировать из капустной смеси котлеты. Обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты на сковороду. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем довести до готовности на маленьком огне, под крышкой.
Готово!
Котлеты готовы! Подавать их можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо - со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!