Капуста тушеная с рисом и фаршем

Елена Калинина

28-05-2013, 08:44

0 голосов

Это вкусное повседневное блюдо готовится очень легко. Вкус - голубцов, только делается все довольно просто и быстро.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1/2 шт
Репчатый лук 2 шт
Рис 1/2 стакана
Морковь 2 шт
Соль, молотый черный перец, специи по вкусу
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Фарш свино-говяжий, можно и куриный 500 г
Бульон 1,5 стакана
Лавровый лист 2 шт
Масло растительное 80 г
Чеснок 2 зубчика

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

В фарш добавить порезанный (не мелко) репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Посолить, поперчить, перемешать. Если фарш куриный - добавить в него немного воды.

Шаг 2 из 5

Всыпать хорошо промытый рис. И снова все тщательно перемешать.

Шаг 3 из 5

На дно толстостенной кастрюли или утятницы влить растительное масло. Капусту порезать произвольно кусочками и выложить половину в кастрюлю (посолить немного). Сверху - подготовленный фарш, разровнять.

Шаг 4 из 5

На фарш выложить оставшуюся капусту.

В половине стакана воды развести томатную пасту, чуть посолить и вылить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить на средний огонь. После того, как жидкость в кастрюле закипит, огонь уменьшить. В конце добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Тушить 40-45 минут под закрытой крышкой, на слабом огне. Подать со сметаной.

Готово!

Приятного аппетита!