Ленивые бульбяники
Предлагаю рецепт белорусской кухни Бульбяники, но в более лёгком варианте. Это сытное и аппетитное блюдо понравится вашим близким и особенно детям. Нежные и мягкие картофельные котлетки с мясным фаршем разнообразят ваше обеденное меню.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг.
- Фарш мясной 500 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Чистим картофель и ставим его варить в подсоленной воде до готовности
Шаг 2 из 15
Пока варится картофель, займёмся начинкой. На растительном масле обжарим лук.
Шаг 3 из 15
Фарш приправляем специями по вкусу.
Шаг 4 из 15
Добавляем фарш и жарим до готовности.
Шаг 5 из 15
Начинка для Бульбяников готова.
Шаг 6 из 15
Готовый картофель толчём в пюре и даём немного остыть.
Шаг 7 из 15
Добавляем два яйца и далее взбиваем пюре
Шаг 8 из 15
Теперь всыпаем муку и перемешиваем.
Шаг 9 из 15
Далее выкладываем начинку и перемешиваем.
Шаг 10 из 15
Основа для Ленивых бульбяников готова.
Шаг 11 из 15
Мокрыми руками формируем котлетки, по желанию панируем их в муке. Но рекомендую этого не делать, так как попробовав обжарить без муки, мне понравилось больше.
Шаг 12 из 15
Выкладываем на хорошо разогретое масло (смешиваем растительное и сливочное) картофельно-мясные котлетки и жарим до золотистого цвета
Шаг 13 из 15
Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.
Шаг 14 из 15
Готовые нежные и аппетитные Ленивые бульбяники.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!