Когда то пробовала готовить картофельные зразы и они у меня не получились.Помню что не могла их слепить,руки обожгла горячим картофелем и после этого сказала что никогда такого готовить не буду. Прошло время,я набралась некоторого опыта и решила повторить свой эксперимент.Теперь я знаю что надо делать чтоб всё получилось. Угощаю вас вкуснейшими зразами.
Картофель очистить,сварить в подсоленной воде, воду слить полностью, добавить 1 ст.ложку растительного масла, быстро размять в пюре толкушкой . Пока варится картофель, нарезать лук и грибы.
Шаг 2 из 5
Грибы с луком обжарить на растительном масле добавив соль и перец, начинку остудить.
Шаг 3 из 5
Из неостывшего картофельного пюре на ладони мокрыми руками сформировать лепешку с углублением, поместить в него грибную начинку и сформировать зразу. Зразы обвалять в панировке.
Шаг 4 из 5
Обжаривать зразы на предварительно разогретой почти сухой сковороде с минимальным количеством масла 4-5 минут, перевернуть аккуратно, обжаривать еще 3-4 минуты.
Готово!
Подавать с соленьями. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7,спасибо дорогая!