Легкий картофельный салат
Легкий картофельный салат с красным болгарским перцем, огурцом и красным луком. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать к рыбе и в пост будет отличное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Базилик по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Масло оливковое 2-3 ст.лож
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Картофель уже варится. Вчерашний картофель для этого салата не годится. Нужен свежий, теплый картофель. Нарезать полукольцами лук, кружочками огурец, мелким кубиком красный перец, мелко нарезать базилик и петрушку, чеснок на терку.
Шаг 2 из 4
Отваренный картофель чуть остудить до теплого состояния и добавить в салат. Посолить, поперчить, добавить острую паприку, оливковое масло и сок лимона - сок лимона можно заменить на уксус винный.
Шаг 3 из 4
Перемешать аккуратно.
Готово!
И сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!