Домашние котлеты
Котлета — это кусок мяса на косточке, однако в русской кулинарной традиции уже много лет под именем котлеты идет совершенно другой товар. То, что в России называется котлетой, представляет собой поджаренный или запеченный в духовке сформированный в аккуратные биточки мясной или рыбный фарш, в который принято добавлять все, что душа пожелает: и специи, и овощи, и хлеб.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с курятиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свинина с курятиной 1 кг.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Сухари панировочные 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В фарш добавляем специи и перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Затем добавляем сухари, яйцо и майоран. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Затем добавляем измельченное в блендере пюре репчатого лука и трем на мелкую терку картофель. Тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Формируем мокрыми руками котлетки.
Шаг 5 из 7
Выкладываем на раскаленное растительное масло.
Шаг 6 из 7
Жарим до румяной корочки с двух сторон, перекладываем в глубокую сковороду, немного добавляем кипятка. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!