Говяжьи котлеты по-шведски
Говяжьи котлеты по-шведски. Котлеты по-шведски готовятся с маринованной свеклой и картофелем. Картофель можно брать вареный или сырой. А свеклу берите готовую маринованную или маринуйте по моему рецепту. Котлеты очень вкусные и бюджетные.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Шведская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 300 г
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2-3 ст.лож
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вустерский соус 2 ст.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Заранее замаринуйте свеклу. Смешайте вустерский соус с медом и соком лимона. Свеклу натрите на крупной терке.
Шаг 2 из 10
Перемешайте в маринаде и оставьте на 30-60 минут.
Шаг 3 из 10
Лук нарежьте полукольцами и жарьте на растительном масле до золотистости.
Шаг 4 из 10
Разомните в пюре картофель. Лук и картофель полностью остудите.
Шаг 5 из 10
Соедините в блендере картофель, фарш, лук с маслом в котором он жарился.
Шаг 6 из 10
пересыпьте маринованную свеклу вместе с маринадом, вбейте яйцо, посолите и поперчите на свой вкус.
Шаг 7 из 10
Перебейте в однородную массу. Хлебные крошки добавьте по надобности, чтобы фарш получился не слишком жидкий.
Шаг 8 из 10
Половину фарша я использовала на фрикадельки для супа (формировала фрикадельки и заморозила). А из второй половины получилось 6 котлет. Формуйте котлеты, обваляйте в хлебной крошке и жарьте на растительном масле.
Шаг 9 из 10
До готовности с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!