Котлеты на баклажане

Вьюга

11-01-2015, 19:10

0 голосов

Вкусная и оригинальная горячая закуска. Можно подать с любым гарниром и будет полноценное блюдо.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свино-говяжий фарш 300 грамм
Яйцо 1 шт
Баклажан 1 шт
Яйцо 2 шт
Мука 3 стол.л.
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Крахмал 3 стол.л.
Соль,перец по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 6

Подготовим продукты для фарша. Смешаем его.

Шаг 2 из 6

Баклажан нарежем наискосок и посолим его. Отожмем через некоторое время от влаги.

Шаг 3 из 6

Готовим кляр из яйца,муки и специй. На пласт баклажана кладем фарш,формируем котлету, обмакиваем в яичный кляр..

Шаг 4 из 6

...и панируем в панировочных сухарях.

Шаг 5 из 6

Жарим с обоих сторон до румяной корочки. Начинаем жарить с мясной стороны,затем жарим со стороны баклажана.

Готово!

Котлеты подаем с любимым гарниром.