Котлеты праздничные
Сегодня будем готовить котлеты. Эти котлеты не стыдно подать к праздничному столу и заготовит их можно впрок и заморозить, но без панировки. Панировать перед жаркой.. Если эти котлеты готовим к будничному столу, тогда панируем в муке и в яйце, Котлеты получаются менее красивые, но начинка лучше запечатана.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш из мяса индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш из мяса индейки 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Сухари 2 шт.
- Сухари панировочные для панир.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 80 г
- Майонез 3 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Сыр натираем на средней тёрке.
Шаг 2 из 12
К сыру добавляем майонез.
Шаг 3 из 12
Перемешиваем. Начинка готова, она должна быть слегка густоватой.
Шаг 4 из 12
Фарш у нас из мяса индейки.
Шаг 5 из 12
Сухари замачиваем в воде, затем снимаем корочки и отжимаем.
Шаг 6 из 12
Лук натираем на тёрке с крупными отверстиями
Шаг 7 из 12
Перемешиваем фарш, сухари, батон, яйцо, сухой чеснок, соль и перец. Перемешиваем.
Шаг 8 из 12
На целлофановый пакет выкладываем фарш на 1 котлету. Накрываем второй половиной пакета и прижимаем ладонью, формируя лепёшку из фарша. Лепёшки не должны быть очень тонкими, чтобы не вытекал фарш.
Шаг 9 из 12
На фарш выкладываем 1 чайную ложку начинки и размазываем не доходя до краёв.
Шаг 10 из 12
Затем при помощи пакета скручиваем рулетик. Аккуратно перекладываем в руку и при помощи рук формируем котлету, слегка сжимая.
Шаг 11 из 12
Панируем в муке и жарим до готовности на небольшом огне. Если котлеты готовим в будни, тогда панируем в муке, а перед жаркой в яйце., тогда котлеты менее красивые, но вероятность вытекания начинки меньшая..
Готово!
Котлеты готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!