Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом
Вкусные, домашние котлеты из индейки, подаются с овощным соусом с добавлением ананаса, и хотя сочетание птицы и ананасов не новинка, вспомним Маяковского "ешь ананасы, рябчиков жуй", в котлетах изумительное сочетание.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
- Лук репчатый ½ шт.
- Имбирь свежий 5 см.
- Соевый соус 70 мл
- Мука кукурузная 100 г
- Перец сладкий зеленый ½ шт
- Ананасы консервированные 100 г
- Лук зеленый 20 г
- Чеснок дольки 2 шт
- Уксус рисовый 70 мл
- Фарш из индейки 600 г
- Морковь 100 г
- Ананасовый сок 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Почистите и крупно нарежьте перец, подготовьте лук, чеснок и имбирь.
Сложите все в блендер, добавьте по столовой ложке рисового уксуса и соевого соуса.
Взбейте в блендере до получения однородной кашицы.
Смешайте овощную смесь с мелкомолотым фаршем (для его приготовления можно также использовать блендер), добавьте кукурузную муку (2 ст.л. без верха) и дайте фаршу постоять 20 минут. В это время займитесь соусом.
Морковь нарежьте соломкой. Также нарежьте соломкой зеленый и красный перец.
В кастрюлю налейте 250 мл воды и 80-100 мл сока от консервированных ананасов. Доведите до кипения и опустите туда овощи.
Ананасы нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Варите на небольшом огне 5-7 минут.
Затем добавьте рисовый уксус, соевый соус и разведенную в 100 мл холодной воды муку. Хорошо все перемешайте и доведите до кипения, чтобы соус загустел.
Фарш выкладывайте на горячую сковороду с помощью столовой ложки, формируя котлеты. Обжарьте до готовности с обеих сторон.
Подавайте котлеты горячими, выложив на тарелку вначале соус, а затем котлеты.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!