Котлеты «Школьные»
Эти котлеты не зря имеют название "Школьные", они очень сильно напоминают котлеты, которые нам давали в столовой в школе. Они такие же мягкие, сочные и нежные, с легким молочным привкусом.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Хлопья овсяные 8 ст.л.
- Крупа манная 4 ст.л.
- Молоко 700 мл
- Соль По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
- Масло растительное 5 ст.л.
- Вода 150 мл
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Репчатый лук очищаем и мелко режим, чем мельче, тем лучше. Добавляем его в фарш.
Шаг 2 из 7
Фарш солим, добавляем смесь перцев и вбиваем яйца.
Шаг 3 из 7
Добавляем кашу из овсянки и манки: для этого овсяные хлопья заливаем молоком и варим после закипания 2 минуты, добавляем манку, постоянно помешивая смесь ложкой, чтобы манка не схватилась комом. Даем закипеть смеси и снимаем с огня, накрываем крышкой и даем запарится 25-30 минут.
Шаг 4 из 7
Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 5 из 7
Формируем котлеты мокрыми руками и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6 из 7
Готовые котлеты складываем в кастрюлю, наливаем воду и 1 столовую ложку растительного масла. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Пропариваем их 15-20 минут.
Готово!
К котлетам можно подать кетчуп, аджику или любо другой соус. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!