Свиные котлеты на косточке с грибами
Лучше,если у вас есть в запасе лесные грибы,у меня шампиньоны,но планирую еще сделать с лесными грибами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 3 стол.л.
- Грибы лесные разные или шампиньоны 230 г
- Свиные котлеты в тонкой нарезке,комнат.тем-ры 4 шт.
- Соль,перец по вкусу
- Большая луковица,тонко порезать 1 шт.
- Красное вино 2 стакана
- Говяжий бульон 3/4 стакана
- Дижонская горчица 2 ч.л.
- Свежие листья тимьяна 1 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
На чугунной сковороде растопим 1 1/2 стол.л сливочного масла.Обжарим грибы 6-7 мин. готовые грибы переложим на тарелку.
Шаг 2 из 4
Затем выложим свиные котлеты,предварительно посолить и поперчить. Обжариваем примерно 8 мин.Выложим на тарелку.
Шаг 3 из 4
Затем обжарим лук,примерно 1-2 мин.Выльем вино и кипятим примерно 2 мин.Затем добавим бульон и варим еще 2 мин.Горчицу и тимьян добавить и перемешать.Вернем грибы и свиные котлеты.доведем до готовности.
Готово!
Подаем горячими.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!