Цитрусовый пирог с кукурузной мукой
Этот пирог имеет чудесный цитрусовый вкус и аромат и текстура, характерная для кукурузной муки. Мармелад для него лучше всего использовать апельсиновый с кусочками лимона.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло 200 гр.
- Сахар 325 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Мука кукурузная 125 гр.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Мармелад 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром (200 гр.) в пышный светлый крем.
Шаг 3 из 12
Взбивая, ввести одно за другим яйца, добавляя с каждым по 1 ст.л. пшеничной муки, если масса начнет сворачиваться.
Шаг 4 из 12
Всыпать оставшуюся пшеничную муку вместе с кукурузной и разрыхлителем.
Шаг 5 из 12
Подмешать цедру апельсина и лимона.
Шаг 6 из 12
Отлить 100 мл смешанного сока апельсина и лимона, остаток ввести в тесто.
Шаг 7 из 12
Переложить тесто в круглую глубокую форму(диаметром 18 см), разровнять поверхность.
Шаг 8 из 12
Выпекать в центре духовки около часа при 180 град.: пирог поднимется и станет золотистым. После прокалывания центра изделия спица должна быть чистой.
Шаг 9 из 12
Пока пирог печется, смешать в кастрюльке сахар (125 гр.) с сохраненным цитрусовым соком и нарезанным мармеладом. Разогревать на слабом огне, пока сахар полностью не раствориться.
Шаг 10 из 12
Дать закипеть и варить, пока глазурь не станет как сироп (около 5 минут).
Шаг 11 из 12
Наколоть пирог по всей поверхности спицей, процедить на него готовую глазурь.
Готово!
Разложить сверху кусочки мармелада, дать изделию остыть в форме. Подавать со сливками или мороженым. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!