Свиная котлета на кости
Такие котлеты сочнее всего получаются из корейки с реберной костью.
Ингредиенты
- Свиная корейка с костью 400 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимон 0,5 шт.
- Тимьян, соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 6
Мясо надо промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, порезать порционными кусочками и пересыпать сушеным тимьяном.
Шаг 3 из 6
Приготовить маринад из измельченного чеснока, оливкового масла, сока половины лимона и соли с перцем.
Шаг 4 из 6
Залить свинину маринадом и оставить на 30 минут.
Шаг 5 из 6
Разогреть сковороду на сильном огне. Обжарить куски свинины до золотистой корочки. Уменьшить огонь и еще протомить мясо 7-10 мин.
Готово!
Подавать мясо можно со свежими овощами, например с помидорами черри и листьями салата. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!