Котлеты по-киевски
Сочные и очень вкусные котлеты.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Батон
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Белый батон 50 гр.
- Куриное филе 400 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
С батона срезать корки и оставить на несколько часов для подсыхания. После этого натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 10
Куриные филе разрезать вдоль не до конца, немного отбить, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 10
На середину филе положить замороженный кусочек сливочного масла.
Шаг 5 из 10
Свернуть аккуратно рулетиком.
Шаг 6 из 10
Яйцо взбить.
Шаг 7 из 10
Рулет обмакнуть во взбитое яйцо, потом обвалять в хлебной крошке. Повторить еще раз. Панировать надо очень тщательно. Иначе при небрежной панировке масло при жарке вытечет и котлеты получатся сухими.
Шаг 8 из 10
Обжарить котлеты в хорошо разогретом фритюре со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 9 из 10
Разогреть духовку до 180 град. Поместить в нее котлеты и довести до готовности 10-12 мин.
Готово!
Горячие котлеты сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!