Котлетки аппетитные без мяса но с сыром
Котлетки получаются с хрустящей корочкой и очень нежные внутри.
Ингредиенты
- Картофель 150 г
- Рис 1/4 стакана
- Куриное яйцо 1 шт
- Сметана 1 ст.ложка
- Сыр (плавленный) 25 г
- Укроп несколько веточек
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Соль
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отвариваем до готовности рис и картофель (во время варки солим). Картофель можно отварить как в мундире, так и предварительно почистив. Даем картофелю остыть, затем натираем его на крупной терке.
Шаг 2 из 8
Рис откидываем на сито, даем стечь лишней жидкости, остужаем, затем добавляем к натертому картофелю.
Шаг 3 из 8
После этого добавляем к рису и картофелю нарезанный укроп или другую зелень по наличию и желанию (зеленый лук, петрушку, сельдерей).
Шаг 4 из 8
Далее добавляем одно куриное яйцо и ложку сметаны любой жирности.
Шаг 5 из 8
Все хорошо перемешиваем, пробуем смесь на соль и при необходимости подсаливаем.
Шаг 6 из 8
Разогреваем на огне сковороду с одной столовой ложкой подсолнечного масла. Из полученной смеси мокрыми руками формируем небольшие котлетки (у меня получилось шесть котлеток) и выкладываем на сковороду. Обжариваем на несильном огне с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 7 из 8
После этого котлетки переворачиваем на другую сторону, добавляем вторую ложку масла. Сверху на каждую котлетку кладем немного сыра (в данном случае у меня плавленый ломтиками). Закрываем сковороду крышку и доводим котлетки до готовности.
Готово!
Подаем котлетки сразу же с пылу-жару в горячем виде, в холодном виде будут уже не очень вкусные.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!