Котлеты из пшена с беконом
Ни для кого не секрет что пшено очень полезно, предлагаю один из вариантов пшенных котлет с добавлением бекона и овощей. Такие котлетки вкусны сами по себе, могут служить отличным ужином или завтраком, а так же их можно использовать в качестве гарнира на праздничном столе.
Ингредиенты
- Пшено 1 стак.
- Вода 3 стак.
- Соль 0,5 ч. л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Бекон 50 гр.
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Фасоль стручковая 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 50 гр.
- Кунжут 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Начнем с приготовления густой, почти разваристой каши из пшена. Для этого пшено как следует промыть теплой водой. Засыпать в кипящую воду из расчета 1:3, посолить и варить до готовности минут 20.
Шаг 2 из 9
Пока варится пшено подготовим другие продукты. Стручковую фасоль отварить в течении 5 минут, слить воду и нарезать фасоль кусочками по 0,5 см.
Бекон нарезать мелким кубиком.
Болгарский перец помыть и нарезать так же кубиками.
Картофель натереть на мелкой терке (вместо картофеля можно добавить 1-2 ложки муки)
Бекон нарезать мелким кубиком.
Болгарский перец помыть и нарезать так же кубиками.
Картофель натереть на мелкой терке (вместо картофеля можно добавить 1-2 ложки муки)
Шаг 3 из 9
Бекон выжарить на среднем огне, добавить к нему нарезанный болгарский перец и обжарить все вместе 5 минут.
Шаг 4 из 9
К каше добавляем все овощи и яйцо, по необходимости можно еще досолить. Я использую Сванскую соль с приправами, поэтому больше ничего не добавляю, вы же можете добавить специй по своему вкусу.
Шаг 5 из 9
Перемешиваем, получаем вот такую нарядную массу.
Шаг 6 из 9
Панировочные сухари смешиваем с кунжутом.
Шаг 7 из 9
Смоченными в воде руками формуем котлетки и панируем их.
Шаг 8 из 9
Обжариваем в разогретом масле по 3-4 минутки с каждой стороны на среднем огне.
Готово!
Выкладываем на блюдо. Подавать можно с каким либо соусом или со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!