Котлеты из мяса индейки с шампиньонами
Очень нежные котлеты из мяса индейки с добавлением обжаренных шампиньонов. Грибы можете выбирать на свой вкус, также как и мясо птицы. Рецепт прост и не отнимет много времени. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо индейки 450 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шампиньоны 200 г.
- Укроп по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Шампиньоны помыть, тонко нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 7
Обжарить шампиньоны на растительном масле до готовности. Сильно не зажаривать, грибы должны быть мягкими и сочными.
Шаг 3 из 7
Сделать фарш из мяса индейки с репчатым луком.
Шаг 4 из 7
Добавить в фарш соль, специи, куриное яйцо, остывшие шампиньоны, перемешать до однородной массы, можно добавить зелень. Я добавила сухой укроп.
Шаг 5 из 7
У меня фарш получился жидковат, добавила панировочные сухари и довела до нужной консистенции, либо можно добавить пшеничную муку. Второй вариант просто выложить столовой ложкой на сковороду с растительным маслом и пожарить как оладьи, выбирайте как вам удобней.
Шаг 6 из 7
Сформировать котлеты. Для этого столовой ложкой выложить фарш в тарелку с пшеничной мукой (или панировочными сухарями), обвалять и придать форму котлет. Котлеты сразу выкладывать в сковороду, заранее разогретую с растительным маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки (с закрытой крышкой на маленьком огне).
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!