Тыквенно-кабачковые котлеты
Эти котлеты отлично подходят для постных дней, так как в них нет яиц. Благодаря вареному картофелю, они отлично держат форму. Сейчас я покажу, как приготовить такие красивые и вкусные котлетки!
Отварите заранее для котлет картофель. Измельчите все овощи, соедините их со специями и мукой. Мокрыми руками сформуйте котлетки, панируйте их в муке и жарьте на растительном масле.
Отварите заранее для котлет картофель. Измельчите все овощи, соедините их со специями и мукой. Мокрыми руками сформуйте котлетки, панируйте их в муке и жарьте на растительном масле.
Ингредиенты
- Тыква 250 г
- Кабачок 250 г
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Мука пшеничная 4 ст.л
- Укроп по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Приготовьте продукты и специи согласно списку ингредиентов. Отварите картофель в кожуре до готовности, остудите его, снимите кожуру. Так как сейчас зима, я взяла замороженный кабачок, он прекрасно подойдет для рецепта.
Шаг 2 из 7
Вымойте тщательно тыкву, снимите с неё кожуру, порежьте её кубиками, как и кабачок. Сложите овощи в блендер, измельчите их. Измельчайте до тех пор, пока овощи не превратятся в мелкие одинаковые крошки.
Шаг 3 из 7
Вареный картофель натрите на самой мелкой терке. Если картофель мелкий, то его количество нужно немного увеличить.
Шаг 4 из 7
Соедините картофель с тыквенно-кабачковой массой. Добавьте зелень, щепотку соли, перец молотый и щепотку молотого кориандра.
Шаг 5 из 7
Всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешайте. Масса готова к жарке.
Шаг 6 из 7
Мокрыми руками сформируйте котлеты, панируйте их в муке. Затем сразу выкладывайте в горячее масло на сковородку и жарьте до золотистого цвета.
Готово!
Готовые котлеты подавайте к столу горячими, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!