Котлеты из риса и картофеля с овощами
Нежные, очень полезные овощные котлеты!
Ингредиенты
- Рис 1/2 стакана
- Картофель отварной \ 2 шт
- Зелень (укроп, лук) по вкусу
- Овощная смесь замороженная 100-150 г
- Манка 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Мука 2 ст. ложки
- Панировочные сухари или мука для панировки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Рис отварить в подсоленной воде до состояния разваренной каши. Не промывать. Остудить. Добавить к рису натертый на терке картофель.
Шаг 2 из 5
Овощи поместить в глубокую посуду, залить кипятком и оставить на 10-15 мин. Воду слить.
Шаг 3 из 5
После того, как овощи остынут, добавить их к рису с картофелем (крупные овощи измельчить). Также добавить измельчённую зелень, муку и манку. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Дать смеси настояться 10 минут.
Шаг 4 из 5
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!