Рубленые котлеты из семги с шампиньонами
Предлагаю вам приготовить вкусные и очень нежные котлеты из семги с добавлением шампиньонов. Часто готовлю таким образом котлеты из мяса и курицы, решила в этот раз сделать рыбные котлеты, добавив к ней грибы. Получилось замечательно!
Ингредиенты
- Семга 200-300 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Шампиньоны 4-5 шт
- Лук зеленый 0,5 пуч.
- Сметана 2 ст.л.
- Мука 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Филе семги порезать маленькими кусочками-кубиками. Посолить, поперчить и добавить сырое яйцо.
Шаг 2 из 6
Шампиньоны также порезать маленькими кусочками, добавить измельченный зеленый лук. Все перемешать.
Шаг 3 из 6
Сюда же добавить сметану, перемешать.
Шаг 4 из 6
Всыпать просеянную муку (муки может понадобиться больше или меньше, масса должна быть как сметана). Оставить массу в прохладном месте на 15 минут, больше не нужно, т.к. грибы потемнеют и цвет котлет будет серым.
Шаг 5 из 6
Жарить котлетки на разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки. Подать вкуснейшие котлетки из семги с шампиньонами можно и в теплом, и в охлажденном виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!