Суп из сёмги и кабачка, с рисом
Суп - бархатный, нежный, рыбный, сливочно-овощной с ароматной ноткой зелени.
Спасибо Жене/Janet
Спасибо Жене/Janet
Ингредиенты
- Семга (форель) 250 г
- Кабачок (цуккини) 300 г
- Лук репчатый 2 шт
- Лавровый лист 1 шт
- Гводика (бутоны) 1-2
- Перец (горошек) 1-2
- Сливки (30%) 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Сыр плавленный 2 ст.л.
- Рис 3 ст.л.
- Укроп свежий
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
В 1,5 л воды выложить сёмгу, добавить надрезанную луковицу, лавр.лист, гвоздику, перец горошком. Варить на медл. огне.
Шаг 2 из 7
Обжарить в сотейнике до мягкоти на раст.масле лук, нарезанный мелким кубиком, морковь (на тёрке), затем добавить очищенный кабачок (мелкий кубик)
Шаг 3 из 7
Добавить в сотейник сливки, варить на медл. огне ок. 5 мин.
Шаг 4 из 7
В рыбный бульон добавить рис, приправить.
Шаг 5 из 7
Овощи в сливочном соусе добавить к рыбному бульону. Варить до готовности риса.
Шаг 6 из 7
В конце добавить плавленный сыр, растворить, помешивая.
Готово!
Дополнить суп соком лимона и свежим укропом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!