Котлеты из запеченной трески с петрушкой и лимоном
Возможно, фарш из запеченной трески кажется немного неожиданным выбором, но получается даже очень вкусно. На гарнир подается картофельное пюре или рис.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе трески или сайды 700-800 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Яйца 2 шт.
- Белых хлебных крошек 6 ст.л.
- Зеленый лук 4 ст.л.
- Петрушка 3 ст.л.
- Горчица 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л
- Острого соуса (например, табаско) несколько капель
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Треску кладем в форму для запекания, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, до готовности.
Охладжаем и разминаем мякоть вилкой.
Добавляем нарубленную зелень, горчицу, соус, яйца, лимонный сок, хлебные крошки, соль и перец.
Перемешиваем фарш.
Формируем небольшие круглые котлетки
На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем котлеты до золотистого цвета, по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подаем с рисом или картофельным пюре, сервируем долькой лимона.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!