Копченая свинина
Сегодня поделюсь с вами рецептом копченого мяса, оно невероятно вкусное и ароматное. Время приготовления указано без учета маринования, мариновать мясо нужно двое суток, но ожидание стоит того)))
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 7
Берем промытый кусок свинины, я брала лопатку, разрезаем на две части.
Шаг 2 из 7
Смешиваем соль и специи которые я указала выше.
Шаг 3 из 7
Натираем специями кусочки мяса, укладываем в контейнер и отправляем в холодильник на двое суток.
Шаг 4 из 7
На дно коптильни выкладываем щепу, накрываем ее фольгой.
Шаг 5 из 7
Теперь выкладываем замаринованное мясо, закрываем и отправляем коптиться на угли.
Шаг 6 из 7
Через 1.10 мясо готово.
Готово!
Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!