Баранья шея со специями
Нежнейшая шея барашка замаринованная в специях (кориандр и мускатный орех) и обжаренная на растительном масле. Хорошо подавать ее с легким гарниром из овощей или риса.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Кориандр 2 щепотки
- Орех мускатный 2 щепотки
- Соль 4 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Масло подсолнечное 50 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Разделываем шею на биточки толщиной око 0.5-1 см.
Шаг 2 из 4
Смешиваем соль, перец, мускатный орех и кориандр. Натираем мясо с двух сторон и оставляем на 2-3 часа.
Шаг 3 из 4
Жарим мясо на небольшом количестве растительного масла по 10 мин примерно с каждой стороны. Огонь средний. Готовность проверяем сделав надрез.
Готово!
Подаем мясо с гарниром из овощей. Можно подать с перцем чили. Он будет стимулировать пищеварение и тяжелая пища быстрее переварится. Приятного аппетита!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!