Говяжья корейка с овощной подливой
Праздничное блюдо для вашего стола. Попробуйте это вкусно.
1/4 cтак.мука смешать с ½ стаканом холодной воды
1/4 cтак.мука смешать с ½ стаканом холодной воды
Ингредиенты
- Корейка на 2-3 ребра 2,5-3 кг
- Соль и черный перец по 1 ч.л
- Чесночный порошок 1 ч.л
- Луковица, порезать дольками 1 шт.
- Морковь крупная, порезать частями 1 шт.
- Стебль сельдерея, порезать частями 1 шт.
- Бульон 4 стакана
- Мука смешать с водой холодной 1/4 стакана +1/2 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 180 гр. Смешать в емкости соль, черный перец, чесночный порошок. Корейку выложить в жаропрочное блюдо жирной стороной вверх.Обсыпать смесью со всех сторон. Поставить в разогретую духовку, не прикрывая на 30 мин.
Шаг 2 из 6
Приготовленные овощи выложить после времени в блюдо с корейкой. Вернуть в духовку на 90мин.
Шаг 3 из 6
Готовую корейку достать,дать ей отдохнуть 15 мин и порезать порциями.
Шаг 4 из 6
Овощи выложить в кастрюлю с бульоном 4 стакана. Тушить примерно 10 мин.
Шаг 5 из 6
Перелить в блендер и взбить до состояния пюре.
Овощи перелить в кастрюлю,добавить разбавленную муку с водой и тушить помешивая 5-10 мин.
Овощи перелить в кастрюлю,добавить разбавленную муку с водой и тушить помешивая 5-10 мин.
Готово!
Корейку подаем с овощным соусом и вашим любимым гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
СПАСИБО Танечка