Тушеная говядина с перловкой и овощами
В зимний холодный день хочется теплого сытного обеда или ужина. Этот рецепт вас согреет и насытить.
Ингредиенты
- Говядина,кубиками порезать 2 кг
- Мука 1/2 стакана
- Растительное масло 2 стол.л.
- Луковица, порезать 1 шт.
- Чеснок, порезать 2 дольки
- Вуштерский соус 1 стол.л.
- Черный перец свежий молотый 1 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Сухой орегано 1 ч.л
- Сухой тимьян 1 ч.л
- Сухой базилик 1 ч.л
- Сухая петрушка 1 ч.л
- Говяжий бульон 5 стаканов
- Картофель свежий, очистить и порезать кубиками 3 шт.
- Томаты в банке, порезать кубиками 400 г
- Перловая крупа 1/4 стакана
- Крупная морковь, порезать кружками 1 шт.
- Сельдерей, порезать 1 черешок
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Говядину кусочками встряхнуть с мукой.
Обжарить на горячей сковороде с маслом со всех сторон. Переложить на блюдо.
Обжарить на горячей сковороде с маслом со всех сторон. Переложить на блюдо.
Шаг 2 из 5
Затем обжарить лук и чеснок. Добавим бульон, говядину, перловку,( у меня перловка быстрого приготовления , поэтому я добавила ее в самом конце). Закроем крышкой и готовим 45 мин.
Шаг 3 из 5
Добавим черный перец, вуштерский соус, сухие специи, морковь, картофель , сельдерей. Закроем крышкой и тушим 1 час.
Шаг 4 из 5
Если у вас перловка быстрого приготовления, то добавляйте ее за 15 мин.до окончания готовки. Подаем к столу .
Готово!
Приятного и теплого вам дня или вечера .
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!