Мясо по-кремлевски

barska

30-08-2015, 20:20

4.44

79 голосов

Это мясо готовится из говядины, но я попробовала приготовить из свинины и тоже фантастически вкусно получилось! Мясо просто тает во рту, а в процессе приготовления Вам нужно только дважды подойти к плите.
Спасибо за рецепт Ольге Данилиной

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свинина 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 10 зуб
Сливочное масло 100 гр
Уксус 9% 1 ст.л.
Вода 100 мл
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Мясо нарезать поперек волокон (это - оч.важно!)

Шаг 2 из 6

Выложить на дно сотейникас толстым дном, чугунка или казанка

Шаг 3 из 6

Лук, нарезанный кольцами, выложить сверху. Добавить воду

Шаг 4 из 6

Выложить сверху слив.масло, накрыть крышкой и после закипания тушить на очень медл. огне ок.часа (говядину) или мин. 30-40 - свинину

Шаг 5 из 6

Затем добавить мелко нарезанный чеснок, соль, сахар, уксус. Оставить тушиться дальше приблизительно на такое же время.

Готово!

Нежнейшее мясо готово!

Приятного аппетита!