Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе получаются очень вкусными и ароматными. Готовятся такие тефтели быстро и просто. Я использовала мясо свинины и курицы, можно - любое мясо. Подать тефтели лучше всего с картофельным пюре, макаронами или рассыпчатыми кашами.
Ингредиенты
- Свинина 200 г
- Куриное мясо 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 100 г
- Картофель отварной (в мундире) 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Бульон 200 мл
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сахар 1-2 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Мясо свинины и мясо курицы поместить в чашу блендера.
Шаг 2 из 11
Измельчить до состояния фарша, выложить в миску.
Шаг 3 из 11
В блендер поместить порезанный репчатый лук и измельчить.
Шаг 4 из 11
Лук добавить к фаршу. Сюда же натереть сырые шампиньоны на крупной терке, все посолить, поперчить, добавить специи. Хорошенько фарш вымешать.
Шаг 5 из 11
Добавить натертый на крупной терке, очищенный отварной в кожуре картофель. Еще раз перемешать.
Шаг 6 из 11
На растительном масле в сковороде обжарить порезанный мелко репчатый лук и натертую морковь. Добавить ложку муки, перемешать.
Шаг 7 из 11
Добавить томатную пасту, специи, черный молотый перец, соль, сахар, влить горячий бульон. Все перемешать и протушить на небольшом огне минут 5.
Шаг 8 из 11
Добавить сметану, перемешать, прокипятить 2-3 минуты.
Шаг 9 из 11
Из фарша сформировать небольшие круглые тефтели и выложить их в соус.
Шаг 10 из 11
Прикрыть сковороду крышкой, тушить на медленном огне 10 минут. Затем тефтели перевернуть и тушить еще 10 минут. Готовые тефтели подать к столу вместе с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!