Тандури корниш хен
Оч.люблю эту маленькую птичку,мясо которой отличается от обычной курицы. Хотя одной птичкой можно накормить 4 -х детей или 2 взрослых.
Используем 2 корниш хен, или 8 кусочков курицы.
Используем 2 корниш хен, или 8 кусочков курицы.
Ингредиенты
- Корниш хен 2 шт.
- Кайенский перец 1/2 ч.л
- Соль 1/8 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Сок лайма 1 стол.л.
- Сметана 1/2 стакана
- Чеснок, раздавить 1 большая долька
- Имбирь, на терке 1 ч.л
- Луковица, мелко порезать 1/4 часть
- Молотый тмин 1/4 ч.л
- Куркума 1/2 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разрезать не до конца корниш хен на 2 части, чтоб тушки легла .
Смешать кайенский перец ,соль и сок лайма в емкости.
Смешать кайенский перец ,соль и сок лайма в емкости.
Шаг 2 из 5
Затем добавить сметану, раздавленный чеснок, имбирь, лук, молотый тмин и куркума.. Смешать до однородной массы.
Шаг 3 из 5
Смазать обе тушки корниш хен, этой смеси хватает ровно на 2 птицы. Посыпать черным перцем , положить кожицей вверх в жаропрочное блюдо. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 4 из 5
В Индии готовят ее в глиняной печи, мы ее будем готовить в разогретой духовке на 200 гр.60 мин.или до готовности птицы. Можно прикрыть сверху фольгой.
Готово!
Подаем с рисом или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
аппетитная птичка