Курица фаршированная рисом и болгарским перцем
Я часто запекаю курочку целиком, потому что приготовленная таким образом птица очень нравится моей семье. Удобно готовить курочку с начинкой, ведь таким образом вы получаете не только пропеченное мясо, но и гарнир к нему. В этот раз у меня была курица с рисом и болгарским перцем.
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- Майонез 3 ст.л.
- Горчица 0,5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Рис 0,75 ст.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Перед запеканием курицу следует замариновать. Для этого тушку обмазываем майонезом и горчицей, солим, перчим.
Шаг 2 из 11
В таком виде курицу отправляем в холодильник для маринования (лучше оставить ее там на ночь, или, по крайней мере, на несколько часов).
Шаг 3 из 11
Пока курица маринуется, подготовим начинку. Лук режем и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 из 11
Добавляем порезанный кубиками болгарский перец.
Шаг 5 из 11
Помешивая, обжариваем эти овощи, пока перец не станет мягким, а лук не приобретет красивый золотистый цвет.
Шаг 6 из 11
Отвариваем рассыпчатый рис, при варке его нужно посолить.
Шаг 7 из 11
Добавляем к рису обжаренные овощи, перемешиваем. Если нужно, чуть досаливаем.
Шаг 8 из 11
Подготовленную курочку начиняем рисом и перцем. Начинку стараемся укладывать поплотнее.
Шаг 9 из 11
Отверстие следует ушить обычными нитками.
Шаг 10 из 11
Курочку помещаем в пакет за запекания (рукав), готовим в духовке примерно 30 минут. Затем следует открыть духовку и снять (или разорвать верхнюю часть) рукава. Дадим курочке зарумяниться в течение 10-15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!