Рождественская утка
Перечитав массу рецептов разных стран мира, как готовят утку, совместила три - Роосия, Украина и Китай.Нежное утиное мясо в кисло-сладком гарнире и вкуснющей корочкой поразит ваших близких в Рождество.
Ингредиенты
- Утка потрашеная 2 кг
- Яблоки сладко-кислые 1 кг
- Картофель 1 кг
- Соль морская 1 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л
- Соевый соус терияки 1 ст.л
- Мед жидкий 1 ч.л.
- Соус чили остро-сладкий 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Моем, обдаем горячей водой и вытираем насухо утку.
Шаг 2 из 11
Смешиваем морскую соль, сахар и перец.
Шаг 3 из 11
Натираем этой смесью утку снаружи и внутри, заворачиваем в пищевую пленку и клвдем в холдильник на сутки, можно и на двое.
Шаг 4 из 11
Доставем промаринованную утку, смазываем форму оливковым маслом, кладем утку.
Шаг 5 из 11
Удаляем сердцевину из яблок и разрезаем на четыре части
Шаг 6 из 11
Чистим картофель.
Шаг 7 из 11
Нашпиговываем яблоками утку.
Шаг 8 из 11
Вокруг утки выкладываем картофель и оставшиеся яблоки, добавляем немного горячей воды и ставим запекаться в горячую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Затем прикрываем фольгой и запекаем при 180 градусаха около полутора часов.
Шаг 9 из 11
Для глазирования утки смешиваем оливковое масло, соевый соус, соус чили и мед.
Шаг 10 из 11
Достаем из духовки утку и глазуруем ее данной смесью. Увеличиваем градус в духовке до 220 и ставим утку на 10 минут
Готово!
Приятного, рождественского, вкусного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!