Запеченная утка маринованная с яблоками и медом

Вьюга

14-11-2015, 16:03

0 голосов

Предлагаю довольно легкий рецепт маринования утки для запекания. Уточка получается мягкой,вкусной и сочной. Ведь не секрет, что к утке отлично подходят яблоки. Они усиливают вкус мяса и делают его очень ароматным.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Утка
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Утка 1,5 кг
Яблоко 3-4 шт
Мед цветочный 1 стол.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Тимьян сушеный 1.ч.л.
Базилик 1 ч.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Утку хорошо помоем и обсушим.

Шаг 2 из 6

Натрем яблоки на крупной терке,добавим мед, соль, любимые специи для утки,перец.Добавим 3 стол.л. растительного масла.

Шаг 3 из 6

Обмажем утку этой смесью снаружи и внутри.

Шаг 4 из 6

Положим утку в пакет для запекания и оставим мариноваться в холодильнике часов на 4-6 или на ночь. За это время достать утку и перевернуть.

Шаг 5 из 6

Запекаем утку в духовке 1,5- 2 часа до мягкости,возможно времени понадобится больше,это зависит от размера утки и функций духовки. За полчаса до готовности разрежем пакет,сольем жир и подрумяним грудку.

Готово!

Нарежем утку на куски и подадим к столу с отварным картофелем и овощными соленьями.